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Koefte aux lentilles rouges
Bonjour. Je m’appelle Marta et je suis une accro à l’Eurovision en voie de guérison. Enfin, c’est ce que je croyais. Je suis, en fait, une accro à l’Eurovision qui rechute continuellement. J’ai beau grogner chaque année que les votes sont truqués, que la musique n’est plus ce qu’elle était et que tout cela est… Continue reading
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Omelette au chorizo, manchego et roquette
Les dimanches paresseux… le temps de faire la grasse matinée, mais aussi un temps infini pour s’attarder sur le petit déjeuner. Cette omelette est une nouvelle venue dans notre répertoire de brunchs – mais elle a gagné une place permanente tout en haut, se mêlant à mes indulgents oeufs en cocotte au jambon et au… Continue reading
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Pain au levain ensemencé
Je parie que vous avez répondu à cette question des centaines de fois et que vous l’avez posée tout autant : si vous deviez survivre avec un seul aliment, quel serait-il ? Pour moi, sans surprise, c’est du pain au levain fraîchement cuit (de préférence le mien) avec une généreuse tartine de beurre à la… Continue reading
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Brioches au chocolat
Après être revenus de vacances tant attendues en Alsace, d’un soleil radieux et d’avoir enfin pu sortir de la maison sans avoir à envelopper les enfants dans d’interminables couches de vêtements, nous avons été durement frappés par cinq jours de froid et d’humidité continus. Dans ma période de pré-parentalité, j’aurais presque été heureuse de ces… Continue reading
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Os à moelle farci
N’ayant pas l’habitude des aliments « bizarres », je me rends compte que les os à moelle ne sont pas nécessairement un aliment de base dans les cuisines modernes. Bien que j’éviterais volontiers tout ce qui contient des abats, j’ai toujours aimé les os à moelle dans les rares occasions où ils se sont présentés. En réalité,… Continue reading
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Burger au thon teriyaki
Mon Dieu, je n’arrive pas à croire que j’ai fait ce burger il y a si longtemps… c’est un vrai miracle que je puisse encore trouver la recette dans mon livre de notes de recettes ! Je vous prie d’excuser la photo, c’est parce que c’était un dîner plutôt impromptu, sinon, je devrais blâmer mon… Continue reading
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Brownies au chocolat et aux noix
Si vous avez encore envie de faire des gâteaux de Noël, voici une recette que vous pouvez facilement réaliser avec les ingrédients habituels du placard – ce qui est exactement la raison pour laquelle je les ai faits. J’étais coincée à la maison l’autre jour quand l’un de mes enfants a décidé d’avoir le nez… Continue reading
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Gâteau streusel aux prunes et à la cannelle
Cela fait longtemps que je n’ai pas fait un gâteau traditionnel autrichien. Si vous voulez savoir ce qui m’a retenu pendant toutes ces années, je vais être très honnête avec vous. Je détestais la pâtisserie, principalement parce que je n’ai jamais été très gourmande, et je n’avais donc jamais ressenti l’envie de cuisiner jusqu’à très… Continue reading
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Coquilles Saint-Jacques saisies avec vinaigrette au citron vert et miso sur purée d’avocat
Les plaisirs simples sont toujours les plus satisfaisants à mon avis, ils ne gagnent peut-être pas toujours des concours de beauté ou des prix d’innovation culinaire, mais lorsque le rapport goût/effort est aussi convaincant qu’avec ce plat, je suis très heureuse. J’ai adoré l’onctuosité de l’avocat qui complète parfaitement les coquilles Saint-Jacques au beurre –… Continue reading
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Fromage blanc aux fruits de la passion
Ce petit numéro a fait beaucoup de bruit ces derniers temps… tout a commencé par des célébrations d’anniversaire plutôt excessives tout au long du mois de janvier, l’une d’entre elles étant un petit déjeuner avec 12 incroyables copines chez moi. La quantité de nourriture que nous avons mangée était tout simplement décadente, sans parler des… Continue reading
A PROPOS
Née au beau milieu d’une cuisine, un jour de décembre enneigé, j’ai naturellement pris goût à cet endroit si particulier où nul part ailleurs ne règnent autant de sons, de couleurs et d’odeurs entremêlés.
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