Viande
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Filet de porc glacé au miel, gingembre et soja avec Pak Choi
Parfois, les recettes asiatiques semblent être une provocation pour le cuisinier amateur, simplement à cause de la longue liste d’ingrédients utilisés. Une fois que l’on y regarde de plus près, on se rend compte que la plupart d’entre eux sont maintenant facilement disponibles, même dans un supermarché local. Cette recette utilise des ingrédients très basiques,… Continue reading
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Os à moelle farci
N’ayant pas l’habitude des aliments « bizarres », je me rends compte que les os à moelle ne sont pas nécessairement un aliment de base dans les cuisines modernes. Bien que j’éviterais volontiers tout ce qui contient des abats, j’ai toujours aimé les os à moelle dans les rares occasions où ils se sont présentés. En réalité,… Continue reading
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Filet de poulet émietté aux pistaches et au sumac
Si vous suivez des blogs ou si vous avez déjà pensé à partager vos propres expériences culinaires avec le monde, vous avez probablement une ou deux opinions sur ce qui est « digne d’un blog » et ce qui ne l’est pas. Le monde a-t-il vraiment besoin d’un tutoriel expliquant étape par étape comment faire cuire un… Continue reading
A PROPOS
Née au beau milieu d’une cuisine, un jour de décembre enneigé, j’ai naturellement pris goût à cet endroit si particulier où nul part ailleurs ne règnent autant de sons, de couleurs et d’odeurs entremêlés.
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Les recettes de marta 