Courgette
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Soupe de courgettes au cresson et chorizo
Il y a des inconvénients évidents à vivre dans un climat où les saisons sont marquées, comme c’est le cas chez nous : on ne reçoit pas beaucoup de soleil tout au long de l’année et on ne peut pas faire pousser des légumes toute l’année. Pour la plupart des gens, cela signifie qu’il est… Continue reading
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Croustades de courgettes et thym à la crème de parmesan
Des croustades croustillantes remplies de « caviar de courgettes » – un « ragoût » humide et herbacé, à défaut d’un meilleur mot, de courgettes assaisonnées de thym, nappé d’une crème veloutée de parmesan – c’est un finger food parfait pour les végétariens, facile à préparer et dont les composants individuels se conservent pendant des jours au réfrigérateur, minimisant… Continue reading
A PROPOS
Née au beau milieu d’une cuisine, un jour de décembre enneigé, j’ai naturellement pris goût à cet endroit si particulier où nul part ailleurs ne règnent autant de sons, de couleurs et d’odeurs entremêlés.
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Les recettes de marta 